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Dégustation
Issue des cépages Grenache, Syrah, Carignan, et Mourvèdre, cette cuvée se présente sous des reflets violines, ce vin montre du caractère à l’olfaction (notes de vanille, d’épices et de fruits noirs). Sa bouche se construit sur une matière ample, fruitée avec une bonne structure tannique. Il s’agit d’un vin terrien qui peut atteindre 6 à 7 ans.
Terroir
Sélection parcellaire de Grenache, de Syrah, de Carignan et de Mourvèdre des garrigues de Sérignan. Sol argilo-calcaire à forte piérosité, riche en galets roulés, situé sur les anciennes terrasses Wurmiennes de l’Aygues. Au coeur du vignoble de Sérignan du Comtat et sur le terroir camaretois.
Cépages
60% Grenache
20% Syrah
10% Carignan de + de 30 ans
10% Mourvèdre
Rendement
45 Hl/Ha
Degré
13.5% vol.
Potentiel de garde
À consommer dès à présent et peut se conserver de 3 à 5 ans
Accord mets/vins
Viandes rouges
Fromages à pâtes cuites
Desserts chocolatés
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A.O.P Châteauneuf du Pape
