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Dégustation
Ce vin se révèle dans une robe soutenue aux reflets violacés. Son nez intense exhale des notes de fruits frais, de fruits mûrs comme les fruits à noyau, de fumé, de feuille de tabac, de café et de confiture. Tout en volume, la bouche se montre riche en tanins remarquablement soyeux. La finale est très persistante, donnant l’impression de croquer dans les fruits bien mûrs. Ce vin dense et riche, plaisant dès aujourd’hui, est promis à un bel avenir.
Terroir
Sélection parcellaire de Grenache et de Mourvèdre issue du terroir argilo-calcaire du Plan de Dieu réputé pour sa forte piérosité, riche en galets roulés, situé sur les anciennes terrasses Wurmiennes de l’ouvèze.
Cépages
60% Grenache
40% Mourvèdre
Rendement
35 Hl/Ha
Degré
14% vol.
Potentiel de garde
À consommer dès à présent et peut se conserver de 4 à 6 ans
Accords mets/vins
Charcuteries
Volailles rôties
Viandes rouges en sauce
Fromages à pâtes molles
Fruits au vin (fraises, poires...)
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A.O.P Châteauneuf du Pape
